原料

紅燒鰻魚4塊，大白菜300公克，枸杞5公克，黃耆30公克，黨參20公克，當歸1片，米酒1杯，鹽少許，高鮮味精少許

步驟

(1)大白菜切大片狀，先用少許清水煮軟。 (2)將煮軟的太白菜、米酒及其他材料一起用小火煮30分鐘，再用鹽及高鮮味精調味，盛入湯碗中即可上桌食用。