雞肉，香茅，洋蔥，馬蹄，鹽，乾貝素，糖，魚露
1.雞肉，洋蔥，馬蹄分別剁碎，加鹽，乾貝素，糖和魚露拌勻 2.準備香茅幾根，去葉去外層皮泡在清水中 3.香茅一頭沾上生粉 4.把雞肉餡分成幾小份 5.雞肉餡沾在香茅上 6.平底鍋放少許油用小火慢煎至熟 7.裝盤即可