紅燒蘿蔔

原料

白蘿蔔,花椒油,醬油,鹽,紹酒,味精,糖,蔥末,薑末

步驟

1.將蘿蔔洗凈,去皮,切成中塊,用開水煮熟撈出,瀝干水分待用。 2.炒鍋中倒入2湯匙油,旺火加熱,爆香蔥末、薑末,將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿蔔依次放入炒鍋中, 3.燒開後,改用文火燒至湯汁剩下一半時,加水澱粉、味精,淋入花椒油炒勻出鍋即成。


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