簡介

蘿蔔可是好東西，補氣的。牛腩就更不用說啦，美味。

原料

牛腩450克，白蘿蔔1千克，冷水3大碗，柱侯醬3湯匙（若沒有柱侯醬，可用花椒、八角等香料代替），生抽5湯匙，植物油2.5湯匙，蔥、姜、蒜適量，鹽適量（可選）

步驟

1.將牛腩洗凈，切塊成2厘米見方；燒開一鍋水，放牛腩進去過一下，瀝干備用。 2.用大火燒開鍋，放植物油下去，再放蔥、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒熱，加入柱侯醬熱炒一下，最後加入冷水，至水面蓋過牛腩為止。待水燒開，加生抽調味，然後轉中慢火慢燉。 3.燉到六成熟。將蘿蔔去皮切塊，放入鍋里，與牛腩一起燉熟。吃之前試一下味，若不夠咸，可加一點鹽進去再燉一下。 4.最後把羅卜牛腩撈出，裝盤。