原料

熟面150公克，白蘿蔔150公克，姜30公克，柴魚片5公克，白芝麻1/2茶匙，海苔1張，醬油1茶匙，白醋1/2茶匙，糖1茶匙，鹽1/4茶匙

步驟

1.白蘿蔔洗凈、去皮；海苔用手撕成絲備用。 2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。 3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。 4.把姜用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。 5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。 6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟面上，放上作法1的海苔絲即可。