原料

蘿蔔糕4片，蛋3顆，蔥1支，鹽1又1/2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙

步驟

(1)將蘿蔔糕4片放入微波爐中加熱2分鐘，取出後，全部切成1公分正方塊。 (2)將蔥洗凈切成蔥花備用。取一大碗，打入3個蛋，把蔥花、所有調味料都放進去拌勻備用。 (3)將平底鍋預熱，倒入油，將作法(2)的材料倒入，先用大火煎1分鐘，再改小火慢慢煎，把所有蛋液煎熟，再裝入盤子中，食用前可先切片，方便取用。