原料

海底椰是省港地區很受歡迎的煲湯材料，民間認為它有潤肺止咳、滋陰除燥等作用。海底椰常配百合、花旗參、蟲草花、竹絲雞、鱷魚肉等同樣滋潤益氣的食材一起煲湯，不寒不燥，適合一家大小飲用。（3～4人份）走地雞：1隻蜜棗：3粒海底椰（干）：30克姜：3片水：8碗百合（干）：20克

步驟

1. 海底椰和百合洗凈，用清水浸泡1小時； 2. 洗凈宰好的光雞，剝去油塊，斬件，汆水撈起； 3. 蜜棗稍沖凈； 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 功效： 滋陰清潤，清心安神，潤膚養顏。