原料：烤麩（用水洗後得出，一大碗，下次有機會再照洗面圖了！），木耳３朵泡發，香菇８朵，荸薺１０個，鮮筍半隻， 熟花生一把 輔料：八角，辣椒，花椒，老抽，生抽，糖２大勺，鹽，料酒，高湯，雞精，蔥一根，姜一塊
１．烤麩切塊，過油，盛出 ２．木耳撕大片，香菇每個切成三片，荸薺切片，鮮筍切片 ３．鍋中放一勺橄欖油，燒熱，加辣椒，花椒，八角，爆香味後 ４．放入蔥花薑末煸炒至香 ５．用過中熱度加熱熟花生，煸至有香味 ６．放入香菇，荸薺，筍片，翻炒 ７．加入雞精，料酒，老抽，生抽，糖，讓炒料上色後，入高湯 ８．加入過油後的烤麩，煸炒，煮１０分鐘，待烤麩入味，基本湯汁收盡 ９．加入鹽調味，最後出鍋前滴入香油！ １０．待涼，放入冰箱至少４個小時，隔天吃味道更好