簡介

合理利用豆渣，乾濕搭配。因為淮山的加入使得豆奶的口感細膩爽滑！淮山豆渣餅＋搭配香滑淮山豆奶＝干配濕

原料

干黃豆50克，淮山250克，水500ml，雞蛋1個，麵粉適量

步驟

1、黃豆用水泡發(睡覺前泡上最省事)，淮山去皮切小塊。 2、把泡發的黃豆、切塊的淮山一起放入豆漿機，過濾煮熟（煮的時候適當攪拌除去浮沫）即成香滑淮山豆奶。 3、過濾的豆渣加麵粉（玉米粉）、雞蛋做成餅；表面用筷子戳幾個洞；放入微波爐高火5分鐘就成了健康粗糧餅。

小技巧

1、豆奶營養豐富，花樣隨意，可以隨自己喜好加入桂圓、枸杞、核桃等組合而成各式豆奶。 2、平時做豆漿的豆渣千萬別浪費，可以用來做面膜做餅。