簡介

我的寶貝女兒有點挑食，很多菌類食物都不吃，但非常喜歡吃新鮮的淮山。為了哄她吃營養豐富又美味的菇菌，我嘗試將雞松茸菌和鮮淮山一起煲湯，沒想到她真的肯吃，而且還挺喜歡。

原料

姬松茸菌50克，鮮淮山500克，排骨300克，鹽，雞精，味精少量

步驟

1、將姬松茸菌洗乾淨，用300毫升水浸泡1小時。 2、排骨洗凈，在滾水裡氽掉血水。 3、砂鍋里加入大約1000毫升水，煮開後放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一併加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。 4、鮮淮山去皮，切成厚度為6毫米左右的快狀。 5、排骨和姬松茸菌煲1.5小時後，加入鮮淮山，大火煮開後再小火煮10分鐘。 6、最後加入鹽和雞精及少量的味精即可。

小技巧

姬松茸菌的末端會有少許泥土，先浸泡10分鐘再用牙刷就可清除了，這次浸泡的水倒掉。