原料

蓮藕200克調味料橙汁400克，蜂蜜1大匙，鹽1／2小匙，白糖適量

步驟

1、蓮藕洗凈去皮，切成片泡在涼水盆中(換水兩次)。 2、將藕片在開水中迅速汆燙一下，取出過冷水後瀝干。 3、藕片碼擺在湯盤中，加入橙汁、蜂蜜、鹽、白糖拌勻，腌至色澤呈淡黃色即已入味，可入冰箱冷藏後食用。 小錦囊 ◇據《本草備要》中記載，蓮藕煮熟後性味甘溫，能益味補氣、止瀉止怒，久服令人歡；若生用則性味甘寒，能涼血散瘀，止渴除煩，生熟食皆可。 ◇喜歡其他口味的朋友，也可以將橙汁換成檸檬汁，檸檬可以消除疲勞、美白減肥、止渴。