南乳汁脆藕片

原料

一節約150克,南乳汁30ml,白砂糖1小勺,蔥花若干

步驟

1.蓮藕削皮,切薄片,放進清水裡泡10分鐘 2.撈起瀝干水分,熱油鍋,把蓮藕片放進去大火爆炒5分鐘左右,感覺粘鍋就灑點水 3.倒進南乳汁,加入2湯匙水,翻炒均勻,讓每片藕片都粘上南乳汁,炒至收干汁 4.加入1小勺白糖,翻炒均勻即可,裝碟,撒上蔥花


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