雞腿，青椒，蔥，姜，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，雞精
1.雞腿踢去腿骨，先在雞肉上切十字花刀，再切成核桃快；青椒切塊；蔥切馬蹄蔥；姜切片。 2.雞塊用鹽、澱粉上漿 3.上過漿的雞塊用5成熱的油滑油 4.蔥姜炒出香味，下青椒塊炒至斷生，下雞塊、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻 5.OK。清爽滑嫩，吃吧