青椒，腸衣
步驟1：腸衣用溫水洗後，切片。 步驟2：青椒去籽，洗乾淨切絲待用。 步驟3：鍋中底油，油稍微多一點，油熱倒點蔥段，薑片爆香一下。然後倒入切好的腸衣。腸衣因為都是瘦肉，沒有什麼油，然後加醬油，料酒，大火炒翻炒。 步驟４：大火翻炒3到4分鐘，肉變紅了就可以倒入青椒。再加點鹽，大火炒個2分鐘就可以出鍋。