原料

青椒塊20g，洋磨菇片20g，洋蔥塊20g，蔥段20g，牛肉片200g，蒜末10g，高湯100cc，醬油1/2茶匙，蚝油1/2茶匙，魚露1/2茶匙，黑抽1/4茶匙，糖1/2茶匙，蛋白1個、，醬油1/2茶匙，玉米粉1茶匙

步驟

1.先把食材洗凈，青椒切塊、磨菇切片、洋蔥切塊、蔥切成2㎝的長段。 2.牛肉片加入腌料中腌漬約15分鐘後備用。 3.起150℃的油鍋，將牛肉過油備用。 4.鍋內加入2大匙食用油，把蒜、蔥爆香，再加入作法3及所有調味料炒勻 5.將剩餘的材料加入，炒熟後即可食用。