原料

牛肉眼、西蘭花、番茄 黑胡椒、鹽、黃油、橄欖油

步驟

1，牛排洗乾淨，用廚房用紙搽干表面水分。 2，把黑胡椒、鹽、油均勻地抹在牛排上，腌制10分鐘。我用的是橄欖油。 3，不粘鍋燒熱，就是水放入鍋里，立即會蒸發了。 放入牛排，注意不需要放油了，放入後就不要動了，中小火，牛排上放一小塊黃油，煎2分鐘，這時，上面的黃油基本化了。 4，翻過來，再2分鐘，就可以。 5，盤子裡放上事先準備好的西蘭花和番茄再放上牛排就可以。