原料

豇豆角，袋裝榨菜絲，蝦皮，姜，蒜，干辣椒

步驟

1、豇豆角洗凈切成小粒。 2、干辣椒用少許熱水泡軟，水不要扔掉。 3、榨菜絲用水泡一下，然後切碎；蝦皮洗凈；干辣椒切成段；姜、蒜切成末； 4、鍋內放油，放入榨菜、蝦皮、辣椒、姜、蒜炒香。 5、放入豇豆炒綠，然後加料酒、少許生抽、鹽、胡椒粉、泡辣椒的水，繼續炒，直到炒干為止。 6、淋香油，出鍋裝盤。