原料

原料：金針菇、豇豆、黃瓜、芥末油、鹽、雞粉、香油、大蒜、蔥末、糖、生抽少許

步驟

1、將金針菇剪去根部，一根根撕開，豇豆切斷、黃瓜拍段。 2、鍋里燒開半鍋熱水，下金針菇和豇豆焯水。 3、將焯好的金針菇及豇豆撈起放在事先備好的純凈水中冷卻.將冷卻的菇和紅椒絲控水 4、準備一碗調料汁：蒜切沫、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽、香油 雞粉 加入少量冷開水即成汁。 5、將調好的料汁澆在菇上，調入一勺芥末油在菇上