原料

薑片5片 西紅柿3顆（用削皮刀削皮、切塊狀備用） 番茄醬 糖 蔥段 雞蛋3顆 溝芡汁

步驟

1、雞蛋打成蛋液，煎成蛋餅(不加鹽巴)，然後切成塊狀，放在碗里。 2、鍋里放油，放入薑片和西紅柿炒香。 3、加入適量的水，把西紅柿煮軟。 4、然後加入適量番茄醬拌均勻，用糖調味，勾芡後加入蔥段拌均勻。 5、煮好的西紅柿醬倒入碗里和雞蛋拌均勻，就是人見人愛的西紅柿/蕃茄拌蛋。