番茄燒豆腐

簡介

喜歡用湯汁拌飯的話,這道菜可以不要燒的太干,它的湯汁拌飯很美味喔。

原料

豆腐2大塊,紅番茄1顆,豬肉絲100公克,蔥2根,水1/2碗,鹽1/2小匙,糖1小匙,番茄醬1大匙,香油1小匙

步驟

1.板豆腐橫切成厚片,放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時,起鍋瀝干油脂;紅番茄切薄片;蔥切段備用。 2.熱油鍋,蔥段爆香,放入肉絲、水略微拌炒後,放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味。 3.將作法1的豆腐片放入作法2的鍋中以中火燒至湯汁稍干時,滴入香油起鍋即可。


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