簡介

百里香（Thyme）：具有刺激性氣味的一種香草，經長時間烹煮亦能保存其香味。常用於香料醋、香草黃油、炒蛋、醋料、裝飾蔬菜、沙拉、麵包等。大部分的醬汁、燴菜、湯汁等亦經常使用。有干製品和鮮品之分。 營養補充站：20g脂肪，22g蛋白質，6g碳水化合物，1228千焦熱量（293千卡）。

原料

橄欖油1湯匙15ml，培根150g，牛肉餡300g，麵粉2湯匙30g，胡蘿蔔1根，酸黃瓜80g，番茄醬1湯匙15ml，清水400ml，鹽1/2茶匙3g，胡椒粉1/3茶匙2g

步驟

1、培根、胡蘿蔔、酸黃瓜切碎。 2、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將培根碎放入鍋中用小火慢慢翻炒至焦脆，再取出待用。 3、鍋中留底油，大火燒熱後將牛肉餡放入鍋中翻炒約5分鐘，再撒上麵粉拌炒均勻。 4、將胡蘿蔔碎和酸黃瓜碎放入鍋中繼續翻炒3分鐘，再放入番茄醬，倒入清水轉小火熬煮15分鐘，待湯汁漸稠後放入鹽和胡椒粉調味即可。

小技巧

可用番茄肉醬汁搭配西式酥盒或土豆餅食用。