雞心，青椒一個，紅椒一個，醬油，鹽，蒜，姜，干紅辣椒3個，料酒，澱粉
1.把雞心解凍洗凈，切片。青紅椒洗凈切塊。蒜姜切末，干紅辣椒切絲 2.雞心片用料酒、澱粉、少許鹽抓勻腌5分鐘 3.鍋內放油燒熱，放入蒜姜和干椒絲爆香 4.放入切好的雞心翻炒至八分熟 5.再放入切好的青紅椒繼續翻炒幾下，至紅椒斷生，加少許鹽，醬油，繼續翻炒均勻，出鍋前放幾滴香油即可