原料

羊排，紅酒，蒜汁兒，黑胡椒，花椒，鹽，洋蔥，butter，橄欖油，青豆。

步驟

1.排骨之間劃一刀， 紅酒，蒜汁兒，黑胡椒，一點點grand的花椒碎，粒兒鹽腌半小時 。洋蔥切好備用。 2.放一小勺butter一小勺橄欖油（單純想嘗試combination效果，單用butter會太甜） 進pan，下羊排煎到兩面都熟了，進烤箱broil十五分鐘 3.羊排在烤箱裡時用鍋里的油prepare洋蔥，撒黑胡椒鹽粒兒花椒碎，洋蔥炒5成熟關火 備用。 4.羊排取出來，放一小勺橄欖油在pan里，羊排進去翻面煎至滋滋響，確定7成熟（不要 煎過頭會老），下prepare好的洋蔥和青豆，起鍋裝盤。