原料

嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺

步驟

(1)把米泡在淘米水裡。 (2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後﹐倒淘米水﹐加米後用弱火煮30分鐘左右。 (3)米煮熟後以醬油調味。 (4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟後盛在碗里。