黃瓜1個，豆豉1湯匙，蒜頭3瓣，鹽少許，雞精少許
1.黃瓜清洗乾淨，不削皮的話最好拿個刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉撈洗乾淨後跟蒜頭混在一起，剁碎 2.熱油鍋，爆香蒜蓉豆豉 3.放黃瓜進去爆炒2分鐘，放一點點鹽、雞精調味就可以了 4.裝碟上桌