原料

燒仙草液1000c.c，水1500c.c，冬瓜塊半塊，芶芡材料：500c.c，太白粉30公克

步驟

1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。 2.取一鍋，放入水和冬瓜塊一起以中火煮滾至冬瓜塊溶解。 3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮滾。 4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。 5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水滾後熄火。 6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。