紫薯苦瓜圈

原料

苦瓜紫薯、蜂蜜

步驟

步驟1:紫薯去皮切小塊,苦瓜洗凈; 步驟2:紫薯塊放保鮮袋裡,撒入一點水,高火微波爐轉3分鐘;微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎;然後淋入蜂蜜,攪拌均勻成泥。 步驟3:苦瓜洗凈去兩頭,切成兩段,用筷子去掉苦瓜瓤。 步驟4:鍋中水開後加入少許鹽,把苦瓜焯水四五分鐘後撈出,焯好的苦瓜用涼水沖涼。 步驟5:往苦瓜里填滿紫薯泥,壓緊實,切片裝盤即可。


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