簡介

炎熱的夏天，沒有什麼胃口，但是也得滿足一下肚子的需要唄，今天上一道跟灰狼一號學習的菜菜吧，味道還真是不錯，就連我這不吃肉的都能吃上一兩塊兒，可見味道真的是不錯哈，每天吃上幾塊兒既滿足了每天肉肉的攝入量，也能解解饞，一舉兩得！話說，自從我買了一瓶味霖，就喜歡上了這個味道，只要有同時用料酒和白糖的情況下，我大多數都會選擇用味霖，呵呵，這樣做出來的菜菜比較鮮美！如果您家沒有，自然可以使用料酒和白糖啦，記得要最後加糖喲！

原料

苦瓜，小排，生薑，大蔥，八角，生抽，味霖，豆豉，鹽，油

步驟

1.將排骨斬成小塊兒，苦瓜對半劈開，挖出裡面的籽，切塊備用； 2.排骨焯水後撈出，瀝干水分備用； 3.鍋中倒油，下大蔥和薑片還有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒勻； 4.接著加入味霖和醬油翻炒均勻，加入開水，要沒過排骨，小火燉50分鐘； 5.加入苦瓜，加鹽，翻炒均勻，收汁即可。