原料

苦瓜半根、雞蛋2個、鹽、少許雞精。

步驟

1、苦瓜洗凈切成細顆粒，用鹽腌一下，把多餘的水擠出。 2、雞蛋打散攪拌均勻，再把苦瓜倒進去一起調和均勻加點鹽和雞精即可。 3、用煎鍋煎，把兩面煎黃即可。