原料

金邊鯧魚1條，苦瓜根，鹽適量，生抽適量，老抽適量，姜適量

步驟

1.將魚，苦瓜洗凈切好。 2.起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。 3.下苦瓜，加水，加鹽、生抽、老抽、姜，蓋上鍋蓋燜8分鐘。 4.起鍋前大火將汁收干。 5.行了，味道很不錯哦。