原料

苦瓜1根、肉末100克、薑末、姜蒜粒、鹽、生抽、豆粉、花椒粉、半個甜椒、雞精

步驟

1、苦瓜洗凈，把瓤子掏出切成3厘米長，甜椒切成小三角形、肉末放薑末、鹽、豆粉、花椒粉、生抽、雞精攪拌均勻。把肉末灌在苦瓜里，上面再擺放甜椒，擺放在盤中。2、熱油鍋放姜蒜末 、鹽、雞精、香油炒香加點水勾芡淋在苦瓜上。 3、上蒸鍋蒸15分鐘即可。（也可以蒸熟了再淋汁）我的感覺是先淋汁在蒸，苦瓜更進味。