原料

苦瓜1個，雞蛋2個，蒜末適量，鹽適量，雞粉適量，生油適量

步驟

1.苦瓜去囊洗凈後切片；雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。 2.鍋里放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入苦瓜。 3.加入適量鹽調味後，再加入蛋液翻炒至熟即可。