花蟹苦瓜湯

原料

花蟹三隻,雞精一匙,鹽一小匙,苦瓜一個,排骨六小塊,蒜四到五瓣

步驟

1.花蟹洗凈並去除內臟(一定要現殺先煮,不可吃死蟹,不然會引起腹瀉),蒜拍碎,苦瓜去囊切薄片。 2.鍋內放有加熱後先放蒜爆香,接著放入蟹和排骨翻炒片刻加水至煮沸,接著放入苦瓜煮沸。 3.將煮沸的湯放入紫砂煲煲一小時,加鹽和幾經調味即可。


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