簡介

原味而淳樸，餅軟易嚼，具有瓜果的清香，簡單而健康

原料

青瓜1根，胡蘿蔔小半根，雞蛋1個，麵粉1.5碗

步驟

1、青瓜洗凈後用器具刨絲 2、胡蘿蔔刨絲 3、打入雞蛋，攪勻 4、加入麵粉，再一邊加清水，一邊用筷攪拌，直至拌成略稠的糊狀 5、放少許鹽拌勻調味，如果時間允許，可將麵糊放置半小時醒一下 6、不粘鍋掃薄薄一層油，小火，倒入約三分一的麵糊（不要一下倒太多，以鍋的大小為準），用鍋鏟輕輕刮平 7、餅慢慢凝固，並有香味，給它翻個身，繼續烙，可用鍋鏟把餅稍微壓一下，使之平整 8、兩面烙至金黃即可

小技巧

1、不喜歡胡蘿蔔的可以不放，材料分量沒有嚴格的比例，以個人喜好及各家的鍋大小而定 2、為了品嘗餅的原味，調味品只放了鹽，不喜歡太清淡的朋友可以自己增加其他調味品