原料

黑豆，青瓜，蒜末，鹽，醋，生抽，麻油

步驟

1.黑豆用清水浸過夜。 2.水燒開後放入黑豆，再加入適量鹽使黑豆入味，將黑豆煮熟後撈起瀝干水。 3.青瓜去皮洗凈後切小粒。 4.將黑豆與青瓜放碟中，加入適量蒜末、醋、生抽、麻油攪拌均勻即可。