青瓜滾魚丸湯

原料

說實話,青瓜(即黃瓜)的營養價值一般,但勝在味道清甜爽口,富含水分和維生素,尤其是Vc和Ve,生食極佳;而且含丙醇二酸,可抑製糖類轉化為脂肪,被視為減肥食品,是很受女士歡迎的美容瘦身品。除了涼拌和炒,青瓜也多做滾湯,今天用它配魚丸,煮出來的湯水清甜鮮美,適合夏日常吃,有助纖體。3-4人份魚丸:20顆青瓜:1條(約300克)罐頭高湯:1碗香菜:2棵水:4碗調味料:油:1湯匙白鬍椒粉:1/4湯匙雞粉:適量鹽:適量

步驟

1.青瓜洗凈,用刀背颳去尖刺、略去皮,切片; 2.香菜洗凈,切末; 3.煮沸清水和高湯,淋入一湯匙油,放入魚丸煮開; 4.待魚丸稍浮起,放入青瓜片,煮開後放香菜末,下鹽、雞粉和白鬍椒粉調味即可食用。 功效: 清熱解毒,澤膚健美。


相關菜譜

  • 番茄生薑滾魚丸湯
  • 牛丸玉米青瓜粒
  • 魚丸湯
  • 魚丸湯
  • 魚丸湯
  • 魚丸湯
  • 魚丸湯
  • 魚丸湯
  • 魚丸湯
  • 魚丸湯
  • 魚丸湯
  • 自製魚丸和魚丸湯
  • 青瓜炒魚丁
  • 青口蒲瓜湯
  • 上湯青瓜絲
  • 竹蓀青瓜湯
  • 黑木耳青瓜牛肉湯
  • 韭菜魚丸湯
  • 魚丸粉絲湯
  • 飄湯魚丸
  • 玉米魚丸湯
  • 自製魚丸湯
  • 芹菜魚丸湯
  • 冬瓜魚丸湯
  • 芙蓉魚丸湯
  • 丁香魚丸湯
  • 髮菜魚丸湯
  • 髮菜魚丸湯
  • 魚丸青菜湯
  • 螺旋藻魚丸湯
  • 骨湯魚丸
  • 白蘿蔔魚丸湯
  • 蝦仁魚丸湯
  • 西紅柿魚丸湯
  • 什錦魚丸湯