青絲香菇燴豆腐

簡介

簡單味道好!

原料

主材:,冬菇8隻,泡軟去蒂,中型洋蔥1個,去皮切絲,青椒1/2個,切絲,蒜蓉1湯匙,玉米筍8條,切段,炸豆腐6粒,油適量,汁料:分量僅供參考,蚝油3湯匙,水3湯匙,麻油1茶匙,鹽1/3茶匙,糖1/3茶匙,腌料:糖、生抽、老抽、麻油適量

步驟

1.先將冬菇洗凈,切片,用少許(約半茶匙至1茶匙)糖、生抽、老抽和麻油腌10分鐘用,炸豆腐瀝水備用。 2.快火下油(約1湯匙)起鍋,先爆香蒜蓉,洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟,加入冬菇炒勻炒香,加入汁料,連同青椒、玉米筍和豆腐炒勻煮開,蓋蓋煮1分鐘,裝盤即成。


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