原料

香菇，雞胸脯肉，豆腐，鹽，油，蚝油

步驟

1、干香菇泡發，雞肉剁成陷，加點鹽、蚝油，豆腐碾碎加在肉餡里攪拌均勻； 2、香菇沾生粉，把豆腐肉餡放在香菇里，然後把香菇有肉的一面放在下面煎，兩面煎熟盛出； 3、鍋里放少許油，放蔥姜蒜，加點水、鹽、蚝油、糖、醬油，再把煎好的香菇面朝下微煮，收汁即可。