原料

新鮮香菇，姜，肉，青椒，紅椒，油，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花

步驟

1.新鮮香菇洗凈去蒂後切片。 2.姜切片、肉切片。青紅椒切圈。 3.鍋坐油，下薑片爆香，青紅椒炒出香味，入香菇片翻炒至漸漸有水分析出，再加入肉片，淋醬油、生抽同炒。 4.炒至肉片熟透，快手加鹽、雞精、蔥花，翻勻即可出鍋。