簡介

材料中的高湯可用一般市售原味高湯即可。

原料

蘑菇丁100公克，西芹塊10公克，洋蔥塊20公克，馬鈴薯塊50公克，高湯500cc，沙拉油少許，鹽1/4茶匙

步驟

1.在鍋內倒入少許沙拉油，將蘑菇丁、西芹塊、洋蔥塊放入鍋中炒香後，再加入馬鈴薯塊。 2.在作法1的鍋中，倒入高湯，煮沸後轉小火熬煮約15分鐘，煮至馬鈴薯塊軟化。 3.將作法2全部食材倒入果汁機中攪打均勻，再倒入鍋中，煮沸後加入調味料即可。