原料

雞肉，蘑菇，油，蔥花，薑片，醬油，鹽，糖，胡椒粉

步驟

1.雞肉剁成小塊，用開水焯過。 2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。 3.鍋里加油，先加蔥花薑片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分後下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。