原料

金針菇，豆腐泡，薑絲適量，橄欖菜適量，鹽、適量，雞粉適量，生粉適量

步驟

1.金針菇洗凈後切去根部然後焯水備用。 2.鍋內放少量油，燒熱後加入薑絲，爆香後加入金針菇翻炒。 3.加入豆腐泡炒勻，再加入適量橄欖菜、鹽、雞粉調味，然後加入適量清水並蓋上鍋蓋燜2分鐘。 4.用生粉埋上稀芡即可。