簡介

鬼使神差我被莫卡的【一步一步教你在家做素炸醬(炸醬麵)】誘惑了，家裡正好買了海鮮菇、香菇和金針菇，還有一盒甜麵醬，那就做吧。 莫卡說醬里放些茄子味道更好，可是我冰箱裡只有秋葵，而當地人卻這秋葵叫洋茄，我就地取材，用這洋的替代那土的，一點卜脆感別具風味，這菌菇醬也透著洋味。

原料

海鮮菇，鮮香菇，金針菇，洋茄，大蒜，甜麵醬，玉米油

步驟

1、把所有食材都清水清洗乾淨。 2、把洋茄切小圓圈，菇都切細碎。 3、大蒜壓扁切細碎。 4、熱鍋下油，多放一些，先下大蒜炒香。 5、再下所有菌菇翻炒，再下洋茄，繼續翻炒。 6、等菇出水，茄子熟了，下一盒甜麵醬，不加水，煮開即可。