簡介

腌漬時間：1天冰入冰箱冷藏可保存1周。

原料

鮮香菇3朵，秀珍菇100公克，金針菇100公克，珊瑚菇100公克，黑木耳20公克，蒜末5公克，蚝油2大匙，醬油1/2大匙，糖1/4小匙，烏醋1/2小匙，鮮味露1小匙，胡椒粉少許

步驟

1.鮮香菇切絲；秀珍菇、珊瑚菇切小片；金針菇切段；黑木耳切絲，備用。 2.將所有作法1的材料放入滾鍋中汆燙至熟，撈出瀝干水分待涼。 3.將所有調味料拌勻後加入作法2中再拌勻。 4.將所有作法3放入玻璃罐中腌泡約1天即可食用。