原料

薩拉米香腸15-20薄片，香菇8朵，姜5片，干辣椒5粒，生抽1小勺，鹽，糖，雞精適量

步驟

1.香菇事先用水泡發後控干，去梗去切成約2mm的薄片。干辣椒切成小段備用。 2.鍋內小火油微熱後，放入薑片及干辣椒爆香。 3.轉中火，倒入香菇、薩拉米翻炒至肉變透明後，倒入生抽上色、加鹽、糖、雞精調味後， 即可關火裝盤。