飯後的小甜湯來咯，這個雪耳雞蛋羹，做法簡單，快捷。下火又滋陰，大概10分鐘不到就可以弄好咯。之所以為「羹」是因為有涼圓所以會稠一點~~~~
白木耳（1個）雞蛋（1隻）潮州小涼圓（適量）片糖/砂糖/冰糖（適量）
1.白木耳泡水，備用 2.取一中砂鍋，倒入8分滿的水，開小火，同時加入小涼圓，大概2，3勺，一邊攪拌一邊等水滾，然後水滾後煮1-2分鐘再倒入些許的冷水，這樣小涼圓就會發的比較好看，有口感 3.然後加入片糖（半塊或一整塊），剪小片了的白木耳，攪拌一下，最後打個蛋進去，試試甜度就完成咯
小涼圓是個好東西說，這次的小涼圓就會是有口感和存在感（？）的小涼圓，在煮的時候熱水冷水交替的下，就會發成透明且大一點的形狀。白木耳和雞蛋也是一絕啊·~~~~~絕對的沒負擔的甜湯款喔~~~