配胡蘿蔔花的木耳雞塊

原料

雞腿兩個,秋木耳,胡蘿蔔,薑片少許,干辣椒兩枚,老抽,鹽,蚝油

步驟

1.雞腿兩個,切塊,開水汆燙,壓縮秋木耳一小盒泡發淘盡,胡蘿蔔切花朵形片,薑片少許,干辣椒兩枚 。 2.雞腿和薑片下鍋炒至皮收縮,肉變緊,加入木耳、胡蘿蔔花,加老抽、鹽翻勻後,加水燉煮。 3.湯汁濃稠後,加入適量蚝油,收濃湯汁即可。


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