原料

主料：豬血250克，輔料：水發木耳50克，調料：鹽2克

步驟

1.將豬血切塊； 2.木耳水發後撕成小塊； 3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開； 4.用微火燉到血塊浮起； 5.以鹽調味即可。

小技巧

健康提示： 此湯具有滋陰養血的作用。 食物相剋： 豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。 木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。