簡介

今天上一道私房木耳菜，還是先來說說其功效吧。木耳含有豐富的維生素、鐵等微量元素，具有補氣養血、潤肺止咳、降血壓的功效，經常食用對身體大有益處。

原料

豬裡脊250克，木耳250克，植物油50克，水澱粉20克，生抽一勺，乾花椒5克，鹽適量

步驟

1.將肉洗乾淨，切成片，和水澱粉、鹽攪拌均勻。 2.干木耳用溫水浸泡變軟，再撕成小塊。 3.將油燒至7成熱，加乾花椒爆香。 4.放入肉片煸炒變色，撈出備用。 5.鍋內放少許油，倒入木耳煸炒。 6.加入肉片和木耳攪炒均勻，出鍋裝盤即可。