原料

原料1：蛋黃4個，蜂蜜20g，牛奶65g，色拉油35g，低筋麵粉70g，玉米澱粉10g，小麥胚芽粉10g 原料2：蛋白4個，糖45g 夾餡：我沒用鮮奶油的，我用的是黃桃果醬

步驟

1、烤盤上鋪油紙，粉類混合過篩，烤箱180度預熱。 2、蛋黃打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌勻，一次倒入牛奶拌勻。 3、加入過篩的粉類，用打蛋器攪拌均勻成蛋黃糊。 4、蛋白分次加入砂糖，打至九分發，分三次與蛋黃糊拌勻，倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平，輕輕震一下,烤盤去除氣泡。 5、180度，中層（下面再插入個烤盤）約15分鐘。 6、取出後將蛋糕片倒扣在烤架上揭去油紙放至溫熱（烤網提前刷點油，免得粘連） 7、將果醬抹在蛋糕片上，捲起後冷藏定型半小時，切片。